Vanaf 2016 staat Restaurant Habibi op wielen! Met Habibi’s Foodtruck gaan we de festivals van Nederland verrassen met de ultieme smaken van de Arabische keuken. Vanuit een sfeervolle truck serveert Yamna met haar team diverse Mezzes (Arabische tapas). Lees meer…

De nationale drank in Marokko is de groene muntthee. Muntthee wordt de hele dag door gedronken en hoe zoeter hoe beter. Vaak worden in Marokko overeenkomsten bezegeld met een maaltijd of op z’n minst een glas thee. Lees meer…

Met dit gerecht haalde Restaurant Habibi de Pers! Yamna laat de Keuringsdienst van Waarde proeven wat échte couscous is.   En nu kun  je het ook zelf klaarmaken! Klik hier voor het recept.

Ras el hanout is een Marokkaans kruidenmengsel van twintig of meer specerijen. Soortgelijke kruidenmengsels worden ook gebruikt in Algerije, Tunesië en andere landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ras el hanout betekent letterlijk ‘het beste van de winkel’. Lees meer…

De tajine is een populaire Noord-Afrikaanse stoofpot afkomstig uit Marokko. U kunt een tajine gebruiken voor zowel groente-, vlees-, als visgerechten. Het voordeel van de tajine is dat je in principe weinig olie of andere vetten nodig hebt om een gerecht te bereiden. Lees meer…

De Arabische keuken is een zeer gezonde keuken om meerdere redenen. Lees meer…

De wijnbouw in Marokko gaat heel ver terug, zelfs nog tot voor de tijd van de Romeinen. Door het alcoholverbod in de koran maakten wijndruiven plaats voor tafeldruiven. Lees meer…

De wijnbouw in Libanon is een van de oudste in de wereld. De moderne wijnbouw vindt voornamelijk plaats in de Bekavallei “rondom Baalbek“ waar het warm en zonnig is. Jaarlijks wordt er zo’n 5 miljoen liter wijn geproduceerd in ongeveer 30.000 ha. wijngaard. Lees verder…

Sinds enkele weken heeft Restaurant Habibi een nieuwe wijn op de wijnkaart en het is nu al een publiekslieveling! Niet alleen vanwege de prachtige naam en uitstraling van de fles (Lagrimas de Maria, oftewel: de tranen van Maria) maar uiteraard vooral om de heerlijke smaak…

Recent heeft De Gouden Pollepel ook Habibi bezocht. Het resultaat was te lezen in het AD van donderdag 23 juni 2011. We zijn erg blij met dit oordeel en gaan er alles aan doen de kwaliteit van Habibi steeds te blijven verbeteren. Lees meer…