Vanaf 2016 staat Restaurant Habibi op wielen! Met Habibi’s Foodtruck gaan we de festivals van Nederland verrassen met de ultieme smaken van de Arabische keuken. Vanuit een sfeervolle truck serveert Yamna met haar team diverse Mezzes (Arabische tapas). Lees meer…

De nationale drank in Marokko is de groene muntthee. Muntthee wordt de hele dag door gedronken en hoe zoeter hoe beter. Vaak worden in Marokko overeenkomsten bezegeld met een maaltijd of op z’n minst een glas thee. Lees meer…

Met dit gerecht haalde Restaurant Habibi de Pers! Yamna laat de Keuringsdienst van Waarde proeven wat échte couscous is.   En nu kun  je het ook zelf klaarmaken! Klik hier voor het recept.

Ras el hanout is een Marokkaans kruidenmengsel van twintig of meer specerijen. Soortgelijke kruidenmengsels worden ook gebruikt in Algerije, Tunesië en andere landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ras el hanout betekent letterlijk ‘het beste van de winkel’. Lees meer…